Nakkisiilit

Eilen tein pojille tosi helppoa ruokaa. 

Ja meni kyllä hyvin kaupaksi. 

Pieninkin ois syöny vaikka kuinka paljon :)

Pastaa pekonipinaattikastikkeessa

Täältä löysin ohjeen tähän pastaan.

Tein muuten isomman annoksen, mutta pinaattia en uskaltanut laittaa enempää.

Olisi kyllä ihan hyvin voinut laittaa.. eihän se tuossa maistunut. pahalta siis :)

Mutta en ole pinaattia ennen käyttänyt ruoanlaitossa.. 

Vanhanajan lihamureke

Sattui silmiin nettiä selaillessa tämmönen Sikke Sumarin resepti. 

Sitä testattiin eilen. 

Ja tämännäköistä tuli

(en varmaan ikinä opi käyttämään kameraa, että saisin parempia kuvia)

800g jauhelihaa

1,5 dl korppujauhoja

1,5 dl kermaa

2 dl lihalientä huoneenlämpöisenä

2 munaa

suolaa ja pippuria

tilkka Olivado oliiviöljyä

2 sipulia pilkottuina

2 sellerinvartta pienieksi pilkottuina(näitä en laittanu)

Murekkeen päälle:

1 tkl tomaattipyreetä

2 tl vahvaa sinappia

5 siivua amerikan pekonia

Uunivuokaan murekkeen ympärille:

5 porkkanaa kuorittuina ja paloiteltuna

5 sipulia kuorittuina ja halkaistuina

pieni nippu persiljaa

2 dl lihalientä

(1 dl kuohukermaa)

1. Anna korppujauhojen turvota kerman ja lihaliemen seoksessa n. 15 min.ja 

lisää sitten munat ja mausta suoalla ja pippurilla.

2. Kuullota sipulit ja sellerinvarret öljyssä ja ripottele päälle suolaa.

3. Yhdistä korppujauhoseos, sipulit ja sellerit sekä jauheliha kulhossa. 

Anna maustua 15 -30 min.

4. Muotoile taikinasta uunivuokaan polakan muotoinen murekepitko ja 

sivele se sinapin ja tomaattipyreen seoksella. Asettele pekoniviipaleet vinottain murekkeen päälle.

5. Aseta kuoritut ja pilkotut vihannekset murekkeen ympärille vuokaan ja kaada lihaliemi päälle.

6. Paista mureketta 200-asteisessa uunissa n. 45 min.

7. Avaa uuninluukku ja lorauta halutessasi lihaliemen sekaan kerma ja anna sen vielä kiehahtaa.

Makkaramakaronilaatikko

Perinteinen makaronilaatikko ei meillä yhdelle käy kaupaksi jauhelihan takia.

Niinpä tein erilaisen makaronilaatikon. 

Ohje on Hellapoliisilta, ja sitä vähän muokkailin..

500 g makaronia

vettä

suolaa

500g lenkkimakkaraa kuutioina

2 jättimäistä porkkanaa raastettuna

200 g juustoraastetta

8 dl maitoa

1 prk valkosipuli creme bonjouria

1 tl suolaa

1/2 tl pippurisekoitusta

carlic pepperiä

4 munaa

Keitä makaroni suolalla maustetussa vedessä, valuta ja laita uunivuokaan. 

Sekoita joukkoon kuutioidut makkarat, kasvissuikaleet ja juustoraaste.

Sekoita kulhossa maito, mausteet  ja munat. 

Kaada seos uunivuokaan muiden ainesten päälle. 

Laita päälle nokareita creme bonjourista.

Kypsennä uunissa  200 asteessa noin 40 minuuttia, tai kunnes ruoka on hyytynyt.

Hyvin maistui tämä versio jauhelihaa inhoavallekin :)

Kasviksia uunissa

Nyt saa riittää tämän blogin hiljaisuus :) 

Ei ole ollut oikein aikaa eikä blogattavaakaan. 

Mutta muuttukoon se nyt!

En ole varmaan ikinä ennen tehnyt näin hyviä uunikasviksia. 

Ja harvemmin yleensäkään uunissa kasviksia. 

Sekin muuttuu nyt. 

Oli nimittäin niin helppoa ja herkullista.

Kasvisten kanssa sinihomejuustojauhelihapihvejä.

Kipeälle perheelle ruokia

Me ollaan koko perhe jossakin flunssassa tai influenssassa :(

Kaikilla pojilla on käyny kuume 40 asteessa, pienin on vieläkin kovassa kuumeessa :/

Muilla on sitten järkyttävä yskä ja nenät tukossa.

Ei oikein jaksa tehdä ruokaa. Vaikka ei kellään ole oikein nälkäkään.

Silti jotain pitää syödä. Eilen syötiin tämmösiä:

katkarapukeittoa ja Lapin rieskaa

katkarapukasaria ja patonkia

Nyt pitäis tän porukan parantua pikaisesti..

 viikon päästä ois meno naamiaisiin, mutta eipä sinne kipeänä viitti mennä :/ 

Karkkikakkua ja Runebergin torttuja

GFG:n jälkeen vuorossa oli tankkauspäivä, eli hiilareitten täydennyspäivä.

No, minä EN tehnyt sitä oikealla tavalla, vaan väärällä..

En ole aikoihin taas leiponut mitään, 

joten pakkohan se oli miehelle ja pojille ( ja tänä viikonloppuna itsellekin) leipoa :)

Ensin herkuteltiin itse tehdyillä hampurilaisilla:

 Välissä jauhelihapihviä, tomaattia, salaattia, cheddarjuustoa, pekonia, 

sipulirenkaita ja friteerattuja sipulirenkaita.. Slurps, hyviä oli :)

Seuraavaksi Runebergin torttuja

  200 g voita, 2 dl sokeria, 2 munaa, 2 dl vehnäjauhoja, 1,5 tl leivinjauhetta, 

1 dl kermaa, 2 dl kaurakeksimuruja, 2 dl mantelijauhetta    

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. 

Lisää kuivat aineet ja kerma. Paista 200 asteessa n. 15 min. 

En enää muista mistä ohjeen nappasin..

Sitten karkkikakkua eli mokkapaloja

  Pohja: 4 munaa, 3 dl sokeria, 5 dl vehnäjauhoja, 3 rkl kaakaojauhetta, 3 tl leivinjauhetta, 

150 g voita, 2 dl maitoa, 2 tl vaniljasokeria, 1 ps minipätkiksiä    

Vatkaa munat ja sokeri. Sulata voi, ja pätkikset voin sekaan. 

Lisää taikinaan kuivat aineet ja voi+maitoseos vuorotellen. 

200 astetta ja 20 min. 

Kuorrutteen tein summissa, mutta siinä on voita, kahvia, tomusokeria ja kaakaojauhetta. 

Annoin  kuorrutteen jäähtyä kattilassa jonkin aikaa niin se ei niin valunut pohjan päältä pois..

 Tämänkin ohjeen nappasin jostain...

Tässä vielä erittäin innokas apulainen aina, kun keittiössä touhutaan.. 

Uusin villitys on ottaa laatikosta sähkövatkain ja sauvasekoittimen sähköosa..  

GFG-haaste ja terveellisempi ruokavalio

En ole koskaan oikein pitänyt huolta itsestäni.. 

1. En ole siis liikkunut paljon..

Kuntosali ei kovin paljon houkutellut, ja ryhmäliikuntatunteja täällä on tosi vähän.. 

Kävelykään ei ole yksin kivaa :(

2.Enkä ole syönyt kovin terveellisesti..

 Liian vähän kasviksia, liikaa leipää ja herkkuja.

Housut ei enää menny kunnolla jalkaan, enkä todellakaan aio ostaa isompia vaatteita!!

Jotain oli siis tehtävä..

Sain kuntosalille kaverin, ja olen nyt kuukauden verran käynyt kuntosalilla. 

Zumbaillut olen ihan kotona. 

Aamulenkit on kans kivoja nykyään, 

ois vaan vähän vähemmän pakkasta, että tarkenis lähteä..

Sattumalta kuulin GFG-haasteesta.. 

Ensin ajattelin, että se on humpuukia. 

Mutta asiaa tarkemmin mietittyä, se alkoi kuulostaa koko ajan paremmalta. 

Täältä löytyy ehkä vielä lisätietoa, vaikka haaste ei kyllä enää ole voimassa.  

Haaste kesti 3 viikkoa, ja näyttäis siltä, että se oli ihan tehokas :)

 Hyvää tuossa kuurissa on se, että tulee syötyä säännöllisesti, ja tulee juotua vettä.

 Ensi viikolla alkaa Lite, joka on 10 viikon "jatkokuuri"..   

Tässä jotain siitä mitä olen kolmen viikon aikana syönyt..

Itsetehtyä Kebabia

En oo ennen ite tehny kebabia, itsetehtyä oon kuitenki maistanu.

Nyt päätettiin kokeilla, ja olihan se poka hyvvää :)

Eikä edes vaikeaa..

Tässä annos porkkanamuusilla

ja tässä GFG-versiona

Kevätrullia iltapalaksi

Löysin Kotiliedestä ohjeen, jota halusin kokeilla, ja eilen pääsin testaamaan :) .

filotaikinaa

täyte:

2 dl ohueksi suikaloitua kaalia

0,5 dl karkeaa porkkanaraastetta

1 dl kypsää kanaa tai paahdettua jauhelihaa

1 kevätsipuli

1 tl raastettua inkivääriä

1 tl viinietikkaa

1 tl ruokosokeria

suolaa

kastike:

1 salottisipuli

2 valkosipulinkynttä

1 tl raastettua inkivääriä

1 rkl öljyä

1 tl seesamiöljyä

3 rkl soijakastiketta

2 rkl viinietikkaa

2 rkl tomaattipyreetä

1 dl fariinisokeria

1 rkl maissijauhoa

uppopaistamiseen:

1 l öljyä

Valmista ensin kastike.

Kuullota silputtu sipuli ja valkosipulinkynnet.

Lisää muut kastikkeen ainekset.

Kuumenna ja hauduta noin tunti, ja lisää vettä tarvittaessa.

 Ruskista jauheliha.

Kuullota kaalia ja porkkanaa öljyssä.

Lisää muut ainekset ja hauduta viitisen minuuttia.

Lusikoi täytettä kuorille.

Taita reunat täytteen päälle ja muovaa kääröiksi.

Uppopaista kuumassa öljyssä, valuta ja tarjoa.

Tuo kastike oli todella hyvää..

Ja kyllä kääryleetkin..

Käytin ensimmäistä kertaa ikinä tuoretta inkivääriä, ja ihastuin :)

Ihanaa ruokaa ja mukavaa seuraa

Ystäväni on ollut täällä Lapissa kolme viikkoa, ja huomenna lähtee kotiin..

Ikävä tulee!!

Mutta tänään vielä syötiin porukalla hyvää ruokaa ja saunottiin :)

Menu oli possun ulkofileepihvejä, valkosipulikermaperunoita ja paistettuja kasviksia.

Jälkkäriksi daimkakkua ja irish coffeeta :)

Oli ihan mielettömän hyvää :)

Kiitos K vielä seurasta ja avusta :)

Hernekeitto

Tulipa niin hyvää hernekeittoa..

Luomuhernepussissa on hyvä keitto-ohje.

Tosin vettä ei kannata laittaa niin paljon kuin ohjeessa on.

Laitoin keittoon lihaksi 400 g naudan paistijauhelihaa ja 170 g pekonia.

Makua keittoon tuli kahdesta Fond du Chef-lihasta ( ! )

ja lorauksesta kuohukermaa :)

Nam :)

Oppisinpa ottamaan hyviä kuvia...

Broileria tulisella riisipedillä

Yksi ihanan helppo ruoka..

Buzzador-kampanja

"Kuulin" Buzzadorista facebookin kautta.

Kiinnostuin itsekin tuosta, ja nyt haluan kertoa teillekin,

mitä Buzzadorina olo on käytännössä.

Buzzadorina minulla on mahdollisuus päästä kokeilemaan ja kertomaan,

mitä pidän erilaisista tuotteista ja palveluista.

Kun pääsen kokeilemaan tuotteita ja palveluita kerron niistä  ystävilleni,

joko kasvotusten tai esimerkiksi blogissa,

 ja raportoin kokemukseni tämän jälkeen.

Buzzadorina toimiminen on ilmaista.

Pääsin tällä kertaa mukaan Buzzadorin Fond du chef-kampanjaan.

Kokeilen neljää annosfondia (liha, kana, kasvis ja kala) ruoanvalmistuksessa

ja kutsun ystäviäni illalliselle.

Kerron heille kuinka olen käyttänyt tuotetta ruuan valmistuksessa.

Annan myös ystävilleni fondeja kokeiltavaksi, jos he haluavat.

Olen testannut kalafondia ruoanlaitossa,

ja edellisen postauksen lohikastikkeessa on käytetty Fond du chef-kalaa.

Se sopi ruokaan todella hyvin ja oli helppokäyttöinen ja hyvänmakuinen.

Myös vieraat pitivät kastikkeesta :)