Valkosuklaapannacotta ja marengit

Viikonlopuksi piti tehdä jotain hyvää jälkkäriä.

Tein valkosuklaapannacottaa mansikkakastikkeella. 

Ruokaan tuli vain keltuaisia, niinpä tein sitten valkuaisista marenkia, 

ensimmäistä kertaa muuten.

Marenkimurusia laitettiin vielä pannacottan päälle.

Valkosuklaapannacotta

3 liivatelehteä

2 dl maitoa

3 dl kuohukermaa

100 g valkosuklaata

2 rkl sokeria

1 tl vaniljasokeria

Liota liivatteita kylmässä vedessä.

Kiehauta maito ja kerma kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa ja sokerit.

Purista liivatteista vesi ja liota ne kermaseokseen.

Annostele annosmaljoihin (4-6 kpl).

Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.

Mansikkakastike

1/2 litraa pakastemansikoita

2 rkl tomusokeria

Soseuta tehosekoittimella.

Annostele pannacottan päälle juuri ennen tarjoilua.

Marenkien ohjeen otin täältä.

Karkkikakkua ja Runebergin torttuja

GFG:n jälkeen vuorossa oli tankkauspäivä, eli hiilareitten täydennyspäivä.

No, minä EN tehnyt sitä oikealla tavalla, vaan väärällä..

En ole aikoihin taas leiponut mitään, 

joten pakkohan se oli miehelle ja pojille ( ja tänä viikonloppuna itsellekin) leipoa :)

Ensin herkuteltiin itse tehdyillä hampurilaisilla:

 Välissä jauhelihapihviä, tomaattia, salaattia, cheddarjuustoa, pekonia, 

sipulirenkaita ja friteerattuja sipulirenkaita.. Slurps, hyviä oli :)

Seuraavaksi Runebergin torttuja

  200 g voita, 2 dl sokeria, 2 munaa, 2 dl vehnäjauhoja, 1,5 tl leivinjauhetta, 

1 dl kermaa, 2 dl kaurakeksimuruja, 2 dl mantelijauhetta    

Vaahdota voi ja sokeri. Lisää munat yksitellen vatkaten. 

Lisää kuivat aineet ja kerma. Paista 200 asteessa n. 15 min. 

En enää muista mistä ohjeen nappasin..

Sitten karkkikakkua eli mokkapaloja

  Pohja: 4 munaa, 3 dl sokeria, 5 dl vehnäjauhoja, 3 rkl kaakaojauhetta, 3 tl leivinjauhetta, 

150 g voita, 2 dl maitoa, 2 tl vaniljasokeria, 1 ps minipätkiksiä    

Vatkaa munat ja sokeri. Sulata voi, ja pätkikset voin sekaan. 

Lisää taikinaan kuivat aineet ja voi+maitoseos vuorotellen. 

200 astetta ja 20 min. 

Kuorrutteen tein summissa, mutta siinä on voita, kahvia, tomusokeria ja kaakaojauhetta. 

Annoin  kuorrutteen jäähtyä kattilassa jonkin aikaa niin se ei niin valunut pohjan päältä pois..

 Tämänkin ohjeen nappasin jostain...

Tässä vielä erittäin innokas apulainen aina, kun keittiössä touhutaan.. 

Uusin villitys on ottaa laatikosta sähkövatkain ja sauvasekoittimen sähköosa..  

Suklaakeksejä

Tänään leivottiin ihania suklaakeksejä..

Ohjeen löysin ystävän blogista