Viikonlopuksi piti tehdä jotain hyvää jälkkäriä.
Tein valkosuklaapannacottaa mansikkakastikkeella.
Ruokaan tuli vain keltuaisia, niinpä tein sitten valkuaisista marenkia,
ensimmäistä kertaa muuten.
Marenkimurusia laitettiin vielä pannacottan päälle.
Valkosuklaapannacotta
3 liivatelehteä
2 dl maitoa
3 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria
Liota liivatteita kylmässä vedessä.
Kiehauta maito ja kerma kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa ja sokerit.
Purista liivatteista vesi ja liota ne kermaseokseen.
Annostele annosmaljoihin (4-6 kpl).
Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.
Mansikkakastike
1/2 litraa pakastemansikoita
2 rkl tomusokeria
Soseuta tehosekoittimella.
Annostele pannacottan päälle juuri ennen tarjoilua.