Etsin netistä leipäohjeita.
Tämä tuntui kaikista helpoimmalta ja mukavimmalta.
En tosin enää muista mistä sen löysin :)
tähän vaiheeseen tuli hieman liikaa jauhoja, älkää antako sen häiritä :)
Tämä oli niin hyvää, että piti samantien laittaa uusi leipä tulemaan.
Tässä ohjetta:
8 dl vehnäjauhoja
2 tl suolaa
1/4 tl kuivahiivaa
4 dl kylmää vettä
Sekoita keskenään kuivat aineet.
Lisää kylmä vesi ja sekoita nopeasti, älä vaivaa.
Peitä kulho kelmulla ja jätä huoneenlämpöön 12-18 tunniksi.
Levitä leivinliina työpöydälle, ripottele siihen jauhoja ja kaada taikina jauhojen päälle.
Painele taikina tasaiseksi levyksi niin, että ilmakuplat häviävät.
Taita taikinan reunat keskelle.
Ripottele päälle jauhoja ja kääri liina löyhästi ympärille.
Kohota 2 tuntia.
Laita kannellinen pata/kattila uuniiin ja uuni lämpeämään 225 asteeseen.
Kumoa taikina kuumaa pataan, laita kansi päälle.
Paista 30 min.
Ota kansi pois ja paista vielä 20 min.
Vehnäjauhojen lisäksi laitoin taikinaan spelttihiivaleipäjauhoja, ja toiseen leipään ruisjauhoja.
Siemeniä ajattelin laittaa seuraavaan leipään.
Mikä on sinun paras leipäreseptisi?
Tätä pittää kokeilla,viime talvena jotkut töissä oli tehny sitä ja sanoivat sen olleen "makusta" :)
VastaaPoistaanu pinnikki