Kevätrullia iltapalaksi

Löysin Kotiliedestä ohjeen, jota halusin kokeilla, ja eilen pääsin testaamaan :) .

filotaikinaa

täyte:

2 dl ohueksi suikaloitua kaalia

0,5 dl karkeaa porkkanaraastetta

1 dl kypsää kanaa tai paahdettua jauhelihaa

1 kevätsipuli

1 tl raastettua inkivääriä

1 tl viinietikkaa

1 tl ruokosokeria

suolaa

kastike:

1 salottisipuli

2 valkosipulinkynttä

1 tl raastettua inkivääriä

1 rkl öljyä

1 tl seesamiöljyä

3 rkl soijakastiketta

2 rkl viinietikkaa

2 rkl tomaattipyreetä

1 dl fariinisokeria

1 rkl maissijauhoa

uppopaistamiseen:

1 l öljyä

Valmista ensin kastike.

Kuullota silputtu sipuli ja valkosipulinkynnet.

Lisää muut kastikkeen ainekset.

Kuumenna ja hauduta noin tunti, ja lisää vettä tarvittaessa.

 Ruskista jauheliha.

Kuullota kaalia ja porkkanaa öljyssä.

Lisää muut ainekset ja hauduta viitisen minuuttia.

Lusikoi täytettä kuorille.

Taita reunat täytteen päälle ja muovaa kääröiksi.

Uppopaista kuumassa öljyssä, valuta ja tarjoa.

Tuo kastike oli todella hyvää..

Ja kyllä kääryleetkin..

Käytin ensimmäistä kertaa ikinä tuoretta inkivääriä, ja ihastuin :)