lauantai 26. tammikuuta 2013

Koiralapaset

Koirakuumeiselle pojalle koiralapaset. 
Kuvaan otin mallia täältä
Vähän kiristää tämäkin kuvio.. mutta harjoittelu tekee mestarin, vai mitä? 
Paljon harjoittelua siis vielä :)



maanantai 21. tammikuuta 2013

Valkosuklaapannacotta ja marengit

Viikonlopuksi piti tehdä jotain hyvää jälkkäriä.
Tein valkosuklaapannacottaa mansikkakastikkeella. 
Ruokaan tuli vain keltuaisia, niinpä tein sitten valkuaisista marenkia, 
ensimmäistä kertaa muuten.
Marenkimurusia laitettiin vielä pannacottan päälle.








Valkosuklaapannacotta

3 liivatelehteä
2 dl maitoa
3 dl kuohukermaa
100 g valkosuklaata
2 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Liota liivatteita kylmässä vedessä.
Kiehauta maito ja kerma kattilassa. Lisää paloiteltu suklaa ja sokerit.
Purista liivatteista vesi ja liota ne kermaseokseen.
Annostele annosmaljoihin (4-6 kpl).
Laita jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.


Mansikkakastike

1/2 litraa pakastemansikoita
2 rkl tomusokeria

Soseuta tehosekoittimella.
Annostele pannacottan päälle juuri ennen tarjoilua.



Marenkien ohjeen otin täältä.

torstai 17. tammikuuta 2013

Raitalapaset

Piti tehä Eliakselle paksummat lapaset 7-veljeksestä, 
kun pakkaset jatkuu vaan ja sillä on aina kylmät sormet. 
 Isi osti langat :)



perjantai 11. tammikuuta 2013

Maatuskalapaset

Taimitarha-blogista  löysin hienon lapasten ohjeen.
Pitihän näitä itsekin kokeilla, kun muut kehuivat kovasti.
Taisin vain neuloa hieman liian suurilla puikoilla,
 ja siltikin tuli kiristävä tuosta kuviosta, mutta täytyy harjoitella lisää :)


Pahoittelen taas huonoja kuvia..





tiistai 8. tammikuuta 2013

Rukiiset sämpylät

Nyt löysin hyvän sämpyläohjeen. 
Näistä tuli kuohkeita ja ihanan pehmeitä.
Oispa saanut itsekin syödä...
Piti kuitenki vähän maistaa :)




16 kpl

5 dl vettä
50 g hiivaa
1/2 dl öljyä
2 tl suolaa
2 rkl sokeria/4 rkl siirappia
4 dl ruisjauhoja
n. 8 dl vehnäjauhoja




perjantai 4. tammikuuta 2013

Ranualla

Lomalle mennessämme kävimme matkalla Ranuan eläinpuistossa.








Ihan kiva paikka se oli. 
Kylmä ilma vain, ja kova tuuli varsinkin jääkarhujen lähellä.
Lisäksi satoi lunta, joten ei kovin pitkään jaksanut kameralla eläimiä tähtäillä :)
Elias oli reipas ja käveli koko 2,5 km:n matkan. Turhaan oli vaunut mukana :)
Ensi kerralla menemme varmaan ihan alkukesästä, 
kun lumet ovat sulaneet eikä vielä ole sääskiä.
Silloin on sitten karhutkin hereillä :)

keskiviikko 2. tammikuuta 2013

Puolukka-jogurttijäädyke

Pirkan ruokalehdestä löysin tämän ohjeen.
Oli kivan raikasta, mutta lapset tykkäis ainakin meillä enemmän 
jos puolukan tilalta laittaa mansikkaa. 
Ens kerralla taidan siis kokeilla mansikoilla.




300 g / 5 dl puolukoita
1/2 dl fariinisokeria
2 rkl appelsiinimehua
3 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl vispikermaa
200 g turkkilaista jogurttia
1 tl vanilliinisokeria

Lisäksi vispikermaa, puolukoita, mantelilastuja

Hienonna kohmeiset puolukat fariinisokerin kanssa monitoimikoneessa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Vaahdota myös kerma.
Sekoita jogurtti ja vanilliinisokeri kerman joukkoon.
Yhdistä vaahdot kevyesti vatkaten.
Sekoita puolukkaseos varovasti jäädykseseokseen.
Kastele vuoka (1,8 l) kylmällä vedellä.
Kaada jäädykeseos vuokaan.
Peitä vuoka foliolla ja jäädytä vähintään 5 h, mielellään yön yli.

Kasta vuoka kuumaan veteen ja kumoa vadille.
Anna pehmetä jääkaapissa n. 45 minuuttia ennen tarjoilua.
Koristele kermavaahdolla, puolukoilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.
(ite unohin kyllä paahtaa mantelilastut :) )