Omenarahkapiirakka

Kiireaika murulla töissä  lähestyy niin täytyyhän sitä leipoa jotain hyvää kahvitauolle :)

Kun niitä omenoita vielä viikonlopulta jäi niin tein toisenkin omenapiirakan.

Myös tämä ohje on open kahvilasta.

Pohja

200 g voita

1 dl sokeria

2 munaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

Täyte

2 prk maitorahkaa

2 dl kermaa

4 munaa

3 tl vanilliinisokeria

1 dl sokeria

Päälle

3 omenaa

1 dl fariinisokeria

2 tl kanelia

Vaahdota huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää kananmunat ja keskenään sekoitetut kuivat aineet.

Levitä taikina leivinpaperille uunipellille.

Sekoita rahka, munat, kerma ja sokerit kulhossa. Kaada rahkaseos pohjan päälle.

Kuori ja viipaloi omenat. Lado ne rahkan päälle.

Ripottele pinnalle kanelia ja fariinisokeria.
Paista 175 asteessa 50 minuuttia.