keskiviikko 2. tammikuuta 2013

Puolukka-jogurttijäädyke

Pirkan ruokalehdestä löysin tämän ohjeen.
Oli kivan raikasta, mutta lapset tykkäis ainakin meillä enemmän 
jos puolukan tilalta laittaa mansikkaa. 
Ens kerralla taidan siis kokeilla mansikoilla.




300 g / 5 dl puolukoita
1/2 dl fariinisokeria
2 rkl appelsiinimehua
3 kananmunaa
1 dl sokeria
2 dl vispikermaa
200 g turkkilaista jogurttia
1 tl vanilliinisokeria

Lisäksi vispikermaa, puolukoita, mantelilastuja

Hienonna kohmeiset puolukat fariinisokerin kanssa monitoimikoneessa.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Vaahdota myös kerma.
Sekoita jogurtti ja vanilliinisokeri kerman joukkoon.
Yhdistä vaahdot kevyesti vatkaten.
Sekoita puolukkaseos varovasti jäädykseseokseen.
Kastele vuoka (1,8 l) kylmällä vedellä.
Kaada jäädykeseos vuokaan.
Peitä vuoka foliolla ja jäädytä vähintään 5 h, mielellään yön yli.

Kasta vuoka kuumaan veteen ja kumoa vadille.
Anna pehmetä jääkaapissa n. 45 minuuttia ennen tarjoilua.
Koristele kermavaahdolla, puolukoilla ja paahdetuilla mantelilastuilla.
(ite unohin kyllä paahtaa mantelilastut :) )

3 kommenttia:

  1. HEI! Onko sinun blogiisi päässyt jokin virus tai sen tapainen, kun avatessa koneeni varoittaa jaestää tartunnan?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oiskohan se virus sinun koneessasi, koska en ole kuullut, että muille tulisi varoituksia?

      Poista
  2. Enpä tiedä, pitääpä ottaa selvää.. Kiitos ilmoituksesta :)

    VastaaPoista