keskiviikko 28. marraskuuta 2012

Kahvikehrät

Eilen oli leipomispäivä.. Ensin tein sämpylöitä, niistä ei sen enempää :)
Sitten kahvikehriä, miehen lempparipullia..
Leivonnan jälkeen vuolin vielä poronpaistin käristykseen.
Tässä siis kuitenkin kahvikehrät.
Näitä on niin kiva leipoa, kun taikina on helppo tehdä.


Tässä Eliaksen pullat :)

ja tässä äitin



Kahvikehrät

50 g hiivaa
2 rkl sokeria
150 g voita
2 kananmunaa
3/4 dl maitoa
6 dl vehnäjauhoja

Täyte:
100 g voita
100 g tomusokeria
3 tl vaniljasokeria

Liota hiiva ja sokeri kylmään maitoon.
Lisää jäähtynyt voisula ja kananmunat.
Sekoita ja lisää jauhot.
Tee täyte:
Sekoita pehmeä voi ja sokerit.

Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi levyksi ja levitä täyte taikinan päälle.
Rullaa taikina.
Leikkaa rullasta n. 2-3 cm pätkiä, ja laita ne pullavuokiin.
Kohota 15 min, voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria.
Paista 200 asteessa 10-15 min.

Huomasin muuten nyt vasta, että monessa ohjeessa taikina tehdään eri tavalla, 
eli ensin nypitään voi ja jauhot,
siihen lisätään sokeri ja kananmunat ja viimeisenä maito, johon hiiva on liotettu.
Taitaa siis onnistua molemmilla tavoilla, 
koska mun leipomat pullat ainakin on tooosi hyviä :)


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti